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Tarte aux framboises et à la pistache - Maison Grise.
Pêché mignon: la pâtisserie. Quelques détournements ici et là pour assouvir mes envies sucrées. Aujourd’hui, c’est une tarte aux framboises et à la pistache.
Deux étapes préalables avant la mise au four.
La pâte sablée
250 grammes de farine - 140 grammes de beurre - 85 grammes de sucre glace - 30 grammes de poudre d’amandes - 2 jaunes d’œufs
Avec ses mimines (le bout de ses doigts pour être plus précis), mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux dans un récipient.
Lorsque la pâte devient sableuse, ajouter le sucre glace et la poudre d’amandes, puis les 2 jaunes d’œufs.
Travailler le tout jusqu’à ce que la pâte devienne homogène. Envelopper la avec du film alimentaire et l’applatir légèrement avec la paume de la main, avant de la mettre au réfrigirateur pendant une heure.
Tic tac. Etaler sur un plan de travail fariné, et la disposer sur le moule. Précuire 5 minutes au four à 180 degrés.
La crème à la frangipane aromatisée à la pistache
125 grammes de beurre - 125 grammes de sucre - 25 grammes de farine - 2 œufs - 125 grammes de poudre d’amandes - 3 cuillères à café de pâte de pistache - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Rien de plus facile! Mélanger dans l’ordre: le beurre fondu et le sucre, la farine puis les œufs. Ajouter ensuite la poudre d’amande, la pâte de pistache et le rhum.
Etape finale
Préchauffer le four à 180 degrés.
Verser la préparation sur la pâte sablée, qui est elle-même dans le moule.
Disposer les framboises (autant qu’on le souhaite, en vrai c’est 200 grammes) sur la tarte assemblée avant de l’enfourner. Patientez environ 45 minutes avant de craquer.
Pour les feignant(e)s, il y a la version express: acheter la pâte sablée et la crème frangipane toutes prêtes dans votre supermarché préférée, mais c’est quand même moins drôle.Miam.
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TweetMy Egg-y-roll dessert, for kids!
http://mealsonlinerecipes.blogspot.com/2011/08/egg-y-roll-dessert-for-kids.html
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TweetCabbage Salad (Recipe) by Ruthieki on Flickr.
Via Flickr:
This cabbage salad with ramen noodles is a longstanding favorite in my family. I often make this for pot-lucks, where it is always a hit and I am usually besieged with recipe requests. As an added bonus, the ingredients to this recipe are very inexpensive and easily found at most grocery stores.
Cabbage Salad
Serves 6
Ingredients
1/2 head red cabbage (or green, or a combo)
4 green onions
1/2 cup roasted almonds
2 tbsp sesame seeds
1 package of ramen noodles (I like chicken flavored)
Dressing:
1/2 cup oil
1/3 cup vinegar
2 tbsp water
1/2 tsp salt
2 tsp sugar
Secret ingredient: the flavor packet from the ramen.
Directions:
Chop the cabbage and green onions fine. Whisk the dressing ingredients together in a separate bowl, and pour the dressing over the cabbage mixture.
Chop the almonds, and toast them with the sesame seeds in a frying pan for a few minutes
Crunch up the ramen noodles, and immediately before serving, toss the noodles, nuts and seeds into the salad.
If you are bringing this salad to a party, pack the ramen and nuts together in a ziplock, and wait to toss them into the salad until right before the salad is served. The noodles get soggy if they sit in the dressing too long, which ruins the salad, in my opinion.
This recipe is easily scaled up or down, and the amounts listed above are approximate. Experiment! Enjoy! Chomp!
via e-cookbook.tumblr.com -
TweetBaked Parmesan Tomatoes
Ingredients:
- 4 tomatoes, halved horizontally
- 1/4 cup freshly grated Parmesan cheese
- 1 teaspoon chopped fresh oregano
- 1/4 teaspoon salt
- Freshly ground pepper, to taste
- 4 teaspoons extra-virgin olive oil
Directions:
- Preheat oven to 450° F.
- Place tomatoes cut-side up on a baking sheet. Top with Parmesan, oregano, salt and pepper. Drizzle with oil and bake until the tomatoes are tender, about 15 minutes.
